UV Sønderborg
Opret rapport

Rengøringsområder/emner
Ikke aktuelt
Igang
Godkendt
Komfurer rengjort/desinficeret
Reoler ryddet op/rengjort
Arbejdsflader desinficeret
Køleskabe tømt/rengjort/desinficeret
Fryseskabe tømt/rengjort (dør vasket/desinficeret)
Vægge/døre i køkkenet rengjort
Stålvaske rengjort/desinficeret
Håndvaske rengjort/desinficeret
Papirdispenser rengjort/desinficeret
Gulvvask i køkkenet
Affaldsstativer tømt/rengjort
Ovne tømt/rengjort
Gulvriste/vandlåse i køkkenet rengjort
Røremaskine (Bjørn) rengjort/desinficeret
Rullevogn til opvask rengjort/desinficeret
Rullevogn til varer rengjort/desinficeret
Vasketøj lægges sammen - vaskes
Maskinvogn tjekket/rengjort - kørt på lageret
Opvaskemaskinen tømt/rengjort
Grøntrum rengjort
Gulvvask i grøntrum og rist tømt
Borde og vask i grøntrum rengjort/desinficeret
Affaldsstativer i grøntrum tømt/rengjorte
Vægge/karm i vareindleveringen/kølergangen
Riste tømt i vareindleveringen
Køle/frys i vareindleveringen rengjort/desinficeret/datotjek
Opvaskemaskinen og rullebånd tømt/rengjort
Hylder og vask i opvaskerum rengjort/desinficeret
Opvaskebørster og stålsvampe rengjort/desinficeret
Fliser bag vask i opvaskerum rengjort
Håndvask i opvaskerum rengjort/desinficeret
papirdispenser og sæbebeholder i opvask rengjort/desinficeret
Vægge/dør i opvaskerum rengjort
Affaldsstativer i opvaskerum tømt og rengjort
Kølerum =< +5 C
Fryserum =< -18 C
Bemærkningsfelt til:
Korrigerende handlinger (rengøring/vedligehold)
Temperaturkontrol tilberedte emner >75 C
Nedkølingskontrol 65 -> 10C (max 3 timer)